Op acht jarige leeftijd begon Ernst met motorrijden. Zijn vader Jan kocht hem een grasbaanmotor en Ernst kreeg dit al snel onder de knie. Zijn eerste wedstrijd wist hij dan ook meteen te winnen. Na vier kampioenschappen op zijn naam te hebben geschreven besloot het team om de overstap te maken naar de wegrace. Eerst in de Junior Cup, maar al snel stapte Ernst op een 125CC tweetakt. Ook hier wist hij wederom kampioen te worden. Daarna werd het tijd voor de Moto3 met de 250cc viertakt machines. Ook hierin wist Ernst meerdere malen kampioen te worden en begon hij met het opleiden van jong talent naast zijn eigen race carrière. Sinds het seizoen van 2018 is Ernst gestopt met racen en richt hij zich volledig op het opleiden van jong racetalent.
Nu Ernst zelf een carrière van twintig jaar motorsport op zijn naam heeft staan is het tijd voor de volgende stap. Al vanaf 2013 zijn wij als team bezig met het opleiden van jonge talenten om ze op die manier verder te krijgen in de motorsport. In 2013 begon dit met Dennis Koopman. Daarna hebben wij ook Walid Soppe, Sander Kroeze en Jeffrey Buis verder geholpen in hun carrière. Ons ultieme doel is natuurlijk dat deze talenten in de MotoGP terecht komen en dat wij daarbij onderdeel mogen zijn van hun leerweg en carrière. Ernst richt zich volledig op de begeleiding van coureurs door ze te leren de motor te begrijpen en de circuits te leren lezen om zo de snelste rondetijden neer te zetten. Met de kennis over de motor kunnen de coureurs vervolgens beter samen werken met onze monteurs Robert en Lennard.